Crème de mais1
1
page
Français
Documents
Le téléchargement nécessite un accès à la bibliothèque YouScribe Tout savoir sur nos offres
1
page
Français
Documents
Le téléchargement nécessite un accès à la bibliothèque YouScribe Tout savoir sur nos offres
Spécialités vietnamiennes
Voir
Maïs frais ou en conserve Eau Perles de tapioca Sucre Lait de noix de coco Eau Fécule de pomme de terre
Crème de maïs (Chè bắp) Recette pour4-5 bols
Préparationsïamedèmeacrdel:
100 g 200 g 20 g 60 g à 70 g 150 g 50 g 1 cuillère à café
·Tremper les perles de tapioca dans de l’eau froide et laisser 15 minutes. ·Hacher les grains de maïs avec 50 g d’eau. ·Verser les maïs et le reste de l’eau dans une casserole, porter à ébullition. ·Ajouter les perles de tapioca déjà égouttées. Laisser 10 minutes. ·Ajouter le sucre.
Préparation du lait de noix de coco:
·Dans une casserole, verser le lait de coco, l’eau et porter à ébullition. ·Délayer lafécule de pomme de terre dans 2 cuillères à soupe d’eau et verser la dans la casserole en remuant sans arrêt le mélange jusqu’à ce qu’il soit épais. ·Ajouter 1 pincée de sel.
Présentation:
·mettre la crème de maïs dans un bol, couvrir avec une cuillère à soupe de lait de coco.
Servir chaud.
