Formation cuisine japonaise
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3 jours (18 heures) Apprendre « sushi et maki » « cuisine japonaise » Pour apprendre à faire des sushi et la cuisine japonaise pour la restauration er 1 jour Riz pour sushi Technique pour laver, et cuire Comment préparer le riz pour les sushis à emporter Préparation du mélange vinaigré pour sushi Utilisation des couteaux japonais Technique de découpe 1 : Thon Technique de découpe 2 : Saumon Technique de découpe 3 : Bar Préparation pour sushi : Omelette à la japonaise Préparation pour sushi : Crevette Fabrication de sushi classique 1 : Thon Saumon Bar Omelette Crevette Préparation de la soupe miso japonaise
