"Ce vin" 2001
Connaissez-vous la négrette ? Ce cépage exclusif de l'AOC Côtes du Frontonnais est à l'origine de ce vin typé et original, à la saveur de raisin marquée, avec des notes de thym et de menthe étonnantes. Vous pouvez le servir relativement frais (14 à 15°) sur des grillades aux herbes de viande (agneau notamment) ou de poisson (thon par exemple). Et il vous accompagnera jusqu'aux fromages. Château Bellevue la Forêt 31620 Fronton 5,20 € environ départ de cave
Château Lafon Côte de Duras Sémillon 2000
On connaît Pascal Gitton pour ses vins du Sancerrois. Mais le viticulteur a également repris un domaine du Sud-Ouest, dans une très ancienne AOC un peu méconnue, les côtes de Duras. Dans sa production, nous avons craqué pour ce 100% sémillon, un vin blanc, sec et rond, à la robe claire et à la bouche nerveuse. Servez-le à 10° avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles.
Gitton Père & Fils 18300 Ménétréol sous Sancerre 3,80 € environ départ de cave
Touraine Meslan La Morandière 2001
Jean Carmet l'aurait indiscutablement rangé dans la catégorie des "vins de soif". Avec un nez de fleurs très présent et des arômes de fruits rouges, cet assemblage de gamay (60%), de cabernet-franc et de cot est à l'aise avec toutes les viandes, blanches ou rouges. De la même origine, le producteur propose également un sympathique rosé et un blanc riche en saveur. Vignobles Guy Sage 58150 Pouilly-sur-Loire 4,60 € départ de cave
