Poisson à la vapeur
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Spécialités vietnamiennes
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Poisson à la vapeur
Ca hap
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
Filets de poisson
600 g
Sauce de soja
3 cuillères à soupe
Huile de sésame
3 cuillères à café
Echalote
3
Aneth
3 ou 4 branches
Poivre
3 pincées
Préparation du poisson :
•
Mettre les filets de poisson dans une assiette creuse. Y verser la sauce de soja et l’huile
de sésame.
•
Couper les échalotes en fines lamelles. Ajouter les lamelles d’échalote dans le poisson.
Mettre le poisson dans le réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
•
Faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes ou au micro-ondes pendant 7 à 8 minutes.
Présentation du plat :
•
Couper les branches d’aneth en morceaux de 1 cm de longueur.
•
Déposer sur le poisson déjà cuit, le poivre et les branches d’aneth coupées.
Servir chaud avec du riz nature.
