Recette de la Galette des rois
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2012
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Galette des rois Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
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Galette des rois
Pré aration: 15 min Cuisson : 40 min
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :2 pâtes feuilletées 100 g de poudre d'amandes 75 g de sucre 1 œuf50 g de beurre mou uel uesouttes d'extrait d'amande amère 1 auned'œufour la dorureet uneincée de sel 1 fève enorcelaine oliede référence! Pré aration:Dis oserune âtedans un moule à tarte, lai ueravec 1 fourchette. Mélan erdans un saladier tous les inrédients poudred'amande, sucre, œuf,beurre mou, extrait d'amande amère . Etaler le contenu du saladier sur la pâte,mettre la fèvesur un bord, pour minimiser les chances de tomber dessus en coupant la galette!). Refermer la galette avec la 2ème pâte, et bien coller les bords. Dessiner au coaune d'œufuteau dessus et dorer auetits trouseu d'eau . Percer le dessus dedilué dans un pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher. Enfourner à 210°C (th 7) pendant 30 min environ (surveiller la cuisson dès 25 min, mais ne pas hésiter à laisser jusqu'à 40 min si nécessaire).
