L'agriculture américaine est-elle plus productive que celle de l'Europe ? - article ; n°1 ; vol.254, pg 29-40

Monsieur Ahmed Barkaoui
Monsieur Jean-Christophe
Bureau
Monsieur Jean-Pierre Butault
Monsieur Jean-Marc Rousselle
L'agriculture américaine est-elle plus productive que celle de
l'Europe ?
In: Economie et statistique, N°254-255, Mai-Juin 1992. pp. 29-40.
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Barkaoui Ahmed, Bureau Jean-Christophe, Butault Jean-Pierre, Rousselle Jean-Marc. L'agriculture américaine est-elle plus
productive que celle de l'Europe ?. In: Economie et statistique, N°254-255, Mai-Juin 1992. pp. 29-40.
doi : 10.3406/estat.1992.5658
http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/estat_0336-1454_1992_num_254_1_5658Résumé
L'agriculture américaine est-elle plus productive que celle de l'Europe ? Une comparaison des
productivités et des prix relatifs (1973 - 1989)
Entre 1973 et 1989 la production agricole a crû au même rythme aux Etats-Unis et dans la
Communauté européenne. Le volume de la production américaine dépasse de 10 % celui de l'Europe
des Dix. La productivité globale de l'agriculture américaine est supérieure à celle des pays européens, à
l'exception des Pays-Bas. L'écart le plus grand apparaît à l'égard des pays du Sud (Italie et Grèce) . La
performance américaine tient à la disponibilité en terre mais surtout à une meilleure productivité du
travail.
En moyenne, les prix agricoles américains sont inférieurs de 20 % aux prix européens (au cours de la
période 1973- 1 989) , que le calcul soit effectué au taux de change courant ou en parité de pouvoir
d'achat. Cet écart est cependant en grande partie compensé par un prix des charges plus faible. A
l'intérieur même de l'Europe les prix relatifs sont dispersés : le rapport du prix des au prix des
produits est ainsi inférieur d'un quart à la moyenne européenne en Grèce et supérieur d'un quart à la
moyenne aux Pays-Bas.
Abstract
Is American Agriculture More Productive than that of Europe ? A comparison of Productivities and
Relative Prices (1973-1989) Between 1 973 and 1 989, agricultural production grew at the same pace in
the United States and in the European Community. The volume of American agriculture exceeded that
of the ten European countries by 1 0 %. The total productivity of agriculture was higher than
that of the countries, with the exception of the Netherlands. The largest difference appears
with southern European countries (Italy and Greece). The American results were dueto the availability
of land and.above all, higher laborproductivity.
On the average, American agricultural prices were lower than European prices by 20 % (during the
period from 1 973 to 1 989) , both if the calculation is made atthe current exchange rate and in terms of
purchasing power. This difference, however, was made possible by a lower price of expenses. Within
Europe itself, the relative prices varied : thus, the ratio between the price of expenses and the price of
products was in Greece lower by a quarter and, in the Netherlands higher by a quarter than the
European average.
Resumen
La agricultura norteamericana es mâs productiva que la europea ? Una comparaciôn de las
productividades y de los precios relativos (1973-1989)
Entre 1973 y 1989, la producciôn agrîcola creciô al mismo ritmo en los Estados Unidos que en la
Comunidad Europea. El volumen de la producciôn norteamericana so- brepasô en un 10 % al de la
Europa de los Diez. La productividad global de la agricultura norteamericana es superior a la de los
paîses europeos, con la excepciôn de Holanda. La disparidad mâs marcada aparece con relaciôn a los
paîses del Sud (Italia y Grecia). Los bue- nos resultados norteamericanos se deben a la dispo- nibilidad
de las tierras pero, sobre todo, a una mayor productividad del trabajo.
En promedio, los precios agrîcolas norteamericanos son inferiores en un 20 % a los precios europeos
(en el trans- curso del perîodo 1973-1989) siendo efectuado el cél- culo de éstos sobre la tasa de
cambio corriente o bien sobre una paridad de poder adquisitivo. Esta diferencia se ve compensada, en
gran parte, por un precio mâs bajo de las cargas. En el seno mismo de Europa, los precios relativos no
son homogéneos : la relaciôn del precio de las cargas con respecta al de los productos es inferior en
Grecia en un porcentaje de un cuarto al del promedio europeo y superior en un cuarto también al del
promedio en Holanda.AGRICULTURE
L'agriculture américaine
est-elle plus productive
que celle de l'Europe ?
Une comparaison des productivités
et des prix relatifs (1973 - 1989)
Entre 1973 et 1989 la production agricole a crû au même rythme aux Etats-Unis et dans la
A. J.-P.Butaultet J.-C. Barkaoui, Bureau, Communauté européenne. Le volume de la production américaine dépasse de 10 % celui de
l'Europe des Dix. La productivité globale de V agriculture est supérieure à celle
des pays européens, à V exception des Pays-Bas. L'écart le plus grand apparaît à l'égard des J.-M. Rousselle*
pays du Sud (Italie et Grèce). La performance américaine tient à la disponibilité en terre mais
surtout à une meilleure productivité du travail.
En moyenne, les prix agricoles américains sont inférieurs de 20 % aux prix européens (au
cours de la période 1973-1989), que le calcul soit effectué au taux de change courant ou en
parité de pouvoir d'achat. Cet écart est cependant en grande partie compensé par un prix des
charges plus faible. A l'intérieur même de l'Europe les prix relatifs sont dispersés : le rapport
du prix des charges au prix des produits est ainsi inférieur d'un quart à la moyenne
européenne en Grèce et supérieur d'un quart à la moyenne aux Pays-Bas.
* A. Barkaoui, J.-C. Bu La mesure de l'évolution temporelle de la producti de productivité et de prix relatifs sur les inputs et les
reau et J.-P. Butault, vité (en tant que rapport entre les volumes de produc outputs (parités de pouvoir d'achat spécifiques
J.-M. Rousselle sont tion et de facteurs utilisés) et des prix est chose (encadré 1)) procèdent des mêmes méthodes et chercheurs dans le dé courante (1). Les comparaisons spatiales (entre nécessitent la construction d'indices multilatépartement "Economie et pays) se sont surtout développées, sous l'égide de raux de volume et de prix. Elles sont alors menées Sociologie Rurales" de
l'ONU, sur la consommation et les autres emplois sans recours à un taux de change quelconque, les l'INRA (Institut Natio
finals du Produit Intérieur Brut (PIB). Le but en est comptes nationaux de chaque pays restant chiffrés nal de la Recherche
Agronomique). principalement d'établir le pouvoir d'achat réel dans leur propre monnaie (encadré 2). Ces calculs
Ils tiennent à remercier des monnaies (détermination des Parités de Pou ont été effectués sur les comptes agricoles euro
particulièrement E. Bail voir d'Achat) afin de mieux apprécier que par le péens (Communauté européenne à dix, sans de /'Economie Research taux de change courant, les différences de niveau l'Espagne et le Portugal) et américains entre 1973 Service (USDA, Washi de vie entre pays (2). Les comparaisons spatiales et 1989. ngton D.C.) ainsi que
F. Pfàhler et Bonnefoy
(OSCE) qui leur ont fa
cilité l'accès aux don 1. Cette recherche fait suite à un travail, effectué pour le compte statisticiens sur la nature des indices à utiliser (cf. la conférence
nées. de l'OSCE, sur l'évolution des productivités et des prix dans les organisée sous l'égide de l'ONU, à Paris en 1989, dontlesactes
ont malheureusement été peu diffusés). Ce débat a été renouvelé agricultures européennes entre 1967 et 1987 [2]. Cette étude
grâce au développement de la "théorie des nombres-indices" expose notamment les problèmes relatifs à l'établissement des
indices temporels. initié par les travaux de Diewert [6 ; 7], les premières applications
aux comparaisons multilatérales de productivité ayant été faites
2. L 'OSCE se charge de la partie européenne de ce projet et la par D.-W. Caves, L.-R. Christensen et W.-E. Diewert [5]. Les
Les nombres entre cro travaux empiriques sont maintenant trop nombreux pour en faire publication des résultats 1980 présente la méthodologie utilisée
chets renvoient à la [11]. Ce projet a fait l'objet d'une abondante littérature (voir le une présentation. Citons seulement les travaux sur l 'agriculture :
bibliographie en fin n° 2 spécial de la revue "Income and Wealth" de 1984 et F. Goossens etE. Tollens [9], I.-J. Teurluin [12], J.-C. Bureau