L'Avenir des marches touristiques , livre ebook

La collection Tourisme propose une lecture novatrice du tourisme travers le prisme des sciences humaines et sociales. S adressant aux chercheurs et tudiants autant qu aux gestionnaires et professionnels de l industrie, cette collection offre un large panorama de livres fondamentaux et de recherches empiriques touchant le d veloppement du tourisme au Qu bec et dans le monde.
Par la pr sentation de recherches rigoureuses, de th ories et de cas concrets, les ouvrages qui la composent souhaitent alimenter les chercheurs et les d cideurs en leur proposant une lecture scientifique des principaux enjeux du tourisme, de mani re nourrir la planification et l action des gouvernements tout comme celles des entreprises touristiques.
Bruno Sarrasin
C OMIT SCIENTIFIQUE DE LA COLLECTION
Oliver Dehoorne, Universit des Antilles et de la Guyane (Martinique)
Christiane Gagnon, Universit du Qu bec Chicoutimi
Alain A. Grenier, Universit du Qu bec Montr al
Mimoun Hillali, Institut sup rieur international du tourisme (Maroc)
Katia Iankova, Memorial University of Newfoundland
Louis Jolin, Universit du Qu bec Montr al
Marie Lequin, Universit du Qu bec Trois-Rivi res
Franck Michel, Universit de Corte
Bernard Sch ou, Universit de Perpignan
Georges Tanguay, Universit du Qu bec Montr al
Xuan Lan Vo Sang, Universit Van Lang (Vi t-Nam)
L avenir
des march s touristiques
Presses de l Universit du Qu bec
Le Delta I, 2875, boulevard Laurier, bureau 450, Qu bec (Qu bec) G1V 2M2
T l phone: 418 657-4399 Courriel: puq@puq.ca
T l copieur: 418 657-2096 Internet: www.puq.ca


Diffusion/Distribution:
C ANADA
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F RANCE
AFPU-D - Association fran aise des Presses d universit Sodis, 128, avenue du Mar chal de Lattre de Tassigny, 77403 Lagny, France - T l.: 01 60 07 82 99
B ELGIQUE
Patrimoine SPRL, avenue Milcamps 119, 1030 Bruxelles, Belgique - T l.: 02 7366847
S UISSE
Servidis SA, Chemin des Chalets 7, 1279 Chavannes-de-Bogis, Suisse - T l.: 022 960.95.32

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BRUNO SARRASIN JEAN STAFFORD MARIE-CHRISTINE BRUNEAU
L avenir
des march s touristiques
De la veille strat gique aux sc narios prospectifs
Catalogage avant publication de Biblioth que et Archives nationales du Qu bec et Biblioth que et Archives Canada
Stafford, Jean, 1942-2009
[Pr vision-prospective en gestion] L avenir des march s touristiques: de la veille strat gique aux sc narios prospectifs (Tourisme) Publi l origine sous le titre: La pr vision-prospective en gestion. Comprend des r f rences bibliographiques. ISBN 978-2-7605-4571-7 ISBN EPUB 978-2-7605-4573-1
I. Tourisme - Pr vision. 2. Tourisme - Marketing. I. Sarrasin, Bruno, 1968- . II. Bruneau, Marie-Christine. III. Titre. IV. Titre: Pr vision-prospective en gestion. V. Collection: Collection Tourisme (Presses de l Universit du Qu bec).
G155.A1S723 2016 338.4 79100112 C2016-941011-0

R vision et correction d preuves Marie-No lle Germain
Conception graphique Richard Hodgson et Mich le Blondeau
Mise en pages Interscript
Images de couverture iStock
D p t l gal: 3 e trimestre 2016 Biblioth que et Archives nationales du Qu bec Biblioth que et Archives Canada
2016 - Presses de l Universit du Qu bec Tous droits de reproduction, de traduction et d adaptation r serv s
Imprim au Canada D4571-1 [01]
Nous sommes dans le devenir, et le devenir comporte pass , pr sent, futur. Rappelons une derni re fois que chacun vit une pluralit de vies, sa vie propre, la vie des siens, la vie de sa soci t , la vie de l humanit , la vie de la vie. Chacun vit pour garder le pass en vie, vivre le pr sent et donner vie au futur.
Edgar M ORIN, Pour sortir du XX e si cle , Paris, Fernand Nathan, 1981, p. 373
Le futur n existe pas. Comment pourrait-on conna tre quelque chose qui n existe pas? Cette question n est que trop justifi e. Au sens strict du mot, il ne peut y avoir connaissance que du pass . Le futur est toujours en train de se faire, mais il se compose en grande partie de mat riaux d j existants, dont on peut avoir une grande connaissance. Le futur est, par cons quent, en grande partie pr visible, si l on poss de une solide et vaste connaissance du pass ; en grande partie, mais en aucun cas totalement car, dans l laboration du futur, intervient ce facteur myst rieux et irr sistible qu on appelle la libert humaine.
E. F. S CHUMACHER, Small Is Beautiful , Paris, Contretemps/Le Seuil, 1978, p. 236
Bruno Sarrasin
Ce livre est d di Jean Stafford. Professeur au D partement d tudes urbaines et touristiques de l Universit du Qu bec Montr al de 1980 2006, il a consacr sa carri re expliquer comment les ph nom nes sociaux, politiques et conomiques influen aient le tourisme. Philosophe, sociologue et conomiste, il a contribu au d veloppement d une pist mologie des tudes touristiques dans une perspective transdisciplinaire. D c d en 2009, il avait t le r dacteur principal du livre La pr vision-prospective en gestion: tourisme loisir culture sur lequel le pr sent ouvrage s appuie largement. Cette dition pr sente, avec la contribution de Marie-Christine Bruneau, un contenu renouvel travers le prisme de l analyse strat gique.
Remerciements
Bruno Sarrasin
Liste des figures
Liste des tableaux
Liste des sigles et acronymes
Introduction
Chapitre 1 La veille strat gique, la pr vision et la prospective du tourisme
1. La vision globale sur l intelligence d affaires
1.1. La d marche
1.2. Les principales d finitions et certains concepts
1.3. La veille strat gique
1.4. Un mod le conceptuel et pragmatique de la veille strat gique
1.4.1. Les b n fices de la veille strat gique
1.4.2. Les enjeux de la veille strat gique
1.4.3. La dimension pr visionnelle et prospective dans le cadre de la veille strat gique
2. La pr vision et la prospective en tourisme
3. Les probl mes pist mologiques et m thodologiques de la pr vision et de la prospective
3.1. Les probl matiques pist mologiques propres la pr vision-prospective
3.2. Le futur n existe pas
3.3. La notion d incertain
3.4. Le besoin de conna tre l avenir
3.5. La pr vision-prospective dans l entreprise
3.6. La notion de temps dans la pr vision-prospective
3.7. Les s ries temporelles
4. La mesure du tourisme
4.1. La statistique et les statistiques touristiques
4.2. Les statistiques touristiques
4.3. Les s ries temporelles du tourisme
5. Les tapes de la pr vision-prospective et la typologie des m thodes
5.1. Les tapes de la pr vision-prospective
5.2. Une typologie des m thodes de la pr vision et de la prospective
Chapitre 2 L analyse de l volution par des m thodes empiriques
1. Les statistiques usuelles
1.1. La pr sentation d un tableau et d un graphique
1.2. L utilisation des statistiques usuelles
2. Les principaux indicateurs du tourisme
2.1. La philosophie de base des indicateurs touristiques
2.2. L indice l mentaire
2.3. Les autres cat gories d indices
2.3.1. Les indices des prix
2.3.2. L indice des prix la consommation (IPC)
2.3.3. Le pouvoir d achat
2.4. Les indicateurs macro et micro conomiques du tourisme
2.5. Des notes techniques sur le raccordement des s ries chronologiques
3. Les taux d accroissement
3.1. Le taux d accroissement annuel
3.2. Les indices cha nes
Chapitre 3 Les m thodes de pr vision court terme
1 Les taux d accroissement
1.1. Le taux d accroissement annuel moyen
1.2. Le taux d accroissement saisonnier
2. Les moyennes mobiles
2.1. Les moyennes mobiles simples
2.2. Les pr visions par moyennes mobiles
2.3. La moyenne mobile double
2.4. Les moyennes mobiles et les signaux
3. Les moyennes mobiles pond r es
4. Le lissage exponentiel
5. Les erreurs de pr vision
Chapitre 4 Les m thodes de pr vision moyen terme
1. La tendance lin aire
2. Les tendances exponentielles
2.1. La tendance semi-logarithmique
2.2. La tendance double logarithmique
3. Les tendances paraboliques et logistiques
3.1. La tendance parabolique
3.2. La tendance logistique
4. Les tests statistiques et l analyse comparative des tendances
4.1. Les tests statistiques et les intervalles de confiance
4.2. L analyse et le choix de la meilleure tendance
4.3. L quation pr visionnelle
5. La pr vision avec des variables muettes
5.1. Le temps comme principale variable muette
5.2. Une autre utilisation des variables muettes
6. Des exemples plus complexes de r gression multiple
6.1. La notion de mod le
6.2. Les tapes de mod lisation
6.3. Les mod les quantitatifs appliqu s au tourisme
6.4. Les aspects techniques de l analyse de r gression multiple
6.5. La r gression multiple deux variables
6.6. La r gression multiple plusieurs variables
Chapitre 5 Les pr visions et les fluctuations des s