UN MÉTIER SANS AVENIR ? LA GRANDE TRANSFORMATION DE L’AGRICULTURE SUISSE ROMANDE , livre ebook

194

pages

Français

Ebooks

2007

Écrit par
Yvan Droz , Jérémie Forney

Publié par
Karthala éditions

Lire un extrait

Obtenez un accès à la bibliothèque pour le consulter en ligne En savoir plus

Découvre YouScribe en t'inscrivant gratuitement

Je m'inscris

Découvre YouScribe en t'inscrivant gratuitement

Je m'inscris

194

pages

Français

Ebooks

2007

Lire un extrait

Obtenez un accès à la bibliothèque pour le consulter en ligne En savoir plus

Publié par

Karthala éditions

Date de parution

01 janvier 2007

Nombre de lectures

EAN13

9782845868687

Langue

Français

Publié par

Karthala éditions

Date de parution

01 janvier 2007

Nombre de lectures

EAN13

9782845868687

Langue

Français

Bouquets AF - Business Orientation et emploi

D é v e l o p p e m e n t S

UN MÉTIER SANS AVENIR ?

LA GRANDE TRANSFORMATION DE L’AGRICULTURE SUISSE ROMANDE

IUED

Yvan Droz Jérémie Forney

KARTHALA

INTRODUCTION

UN MÉTIER SANS AVENIR ?

La Grande Transformation de l’agriculture suisse romande

Institut universitaire d’études du développement (IUED) 20, rue Rothschild 1202 Genève, Suisse Tél. +4122 906 59 40 Fax +4122 906 59 47 iued@unige.ch – www.iued.unige.ch

KARTHALA sur Internet : http://www.karthala.com Paiement sécurisé

INTRODUCTION

Yvan Droz Jérémie Forney

UN MÉTIER SANS AVENIR ?

La Grande Transformation de l’agriculture suisse romande

IUED 20, rue Rothschild 1202 Genève, Suisse

KARTHALA 22-24, bd Arago 75013 Paris, France

INTRODUCTION

Table des matières

Préface

Rester paysan ou ne pas être

1. Petite histoire récente de la politique agricole helvétique : entre marché et multifonctionnalité 25 D’un modèle à l’autre 25 PA 2002 : début de la réforme 29 Statistiques, piège à con : deux visions de l’agriculture suisse 34 La continuité : PA 2007 et PA 2011 44 Faiblesses structurelles de l’agriculture suisse 52

2. L’agriculture en Suisse romande Structures agricoles La disparition des exploitations agricoles Accompagnement institutionnel des exploitations en difficulté Un ethos paysan Des principes bousculés : paysans et nouvelle politique agricole

3. Transmission du domaine familial L’agriculture du canton de Fribourg Héritage et succession dans les dynasties paysannes La famille au quotidien Le domaine d’une génération à l’autre Faire paysan et rien d’autre… Perspectives d’avenir des jeunes

4. Les exclus du terroir L’agriculture du canton de Neuchâtel Sociologie des agriculteurs neuchâtelois Reconversion professionnelle

59 60 63

65 67

83 83 85 89 100

111

121 126 132 161

Conclusion

Abréviations couramment utilisées

Bibliographie

175

179

181

Liste des interchapitres

Une ligne téléphonique à l’écoute des paysannes et paysans

Structures d’accompagnement des exploitations : Canton du Jura Canton de Fribourg Canton de Neuchâtel Canton de Vaud

57 81 117 171

Voir